Svatební menu a rauty

Přípitky


  • 0,1 l Metropol
    48,-
  • 0,1 l Sekt Bohemia
    48,-
  • 0,1 l Sekt Bohemia s jahodou
    53,-
  • 0,1 l Cinzano bianco
    53,-
  • 0,1 l Cinzano rosso
    53,-
  • 0,1 l Dětský šampus
    30,-

Předkrmy


  • 1 ks Šunková rolka s křenem a bagetkou
  • 1 ks Zapékané rajče s mozzarellou a bazalkou a bagetkou
  • 1 ks Zvěřinová paštika v kabátku z domácí slaniny s brusinkami a bagetkou
  • 1 ks Camembert zapečený na bylinkovém toustu podávaný s marinovanou hruškou v červeném víně
  • 1 ks Pršut s mozzarellou a cherry rajčátky, zakáplý olivovým olejem a balzamikovou redukcí, bagetka

Polévky


  • 0,33 l Slepičí svatební vývar s knedlíčky, masem, nudlemi a zeleninou
  • 0,33 l Hovězí vývar s knedlíčky, masem, nudlemi a zeleninou -

Svatební speciality


  • 180 g Slavnostní svatební svíčková na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem, brusinkami a šlehačkou
  • 350 g Posvícenské kachní stehýnko s červeným a bílým zelím a bramb. a houskovým knedlíkem
  • 180 g Moravský vrabec se zelím, houskovým a bramborovým knedlíkem
  • 200 g Grilovaná panenka s pepřovou omáčkou
  • 200g Grilovaná panenka na liškách
  • 200 g Grilovaná panenka s rozmarýnem a grilovanou zeleninou
  • 250 g Grilované kachní prsíčko na medu
  • 200 g Steak moravského uzenáře z vepř. kotlety

    domácí klobása, slanina, cibule, žampiony

  • 250 g Grilovaná krkovička na naší polotmavé 12%, grilované fazolové lusky
  • 250 g Grilovaná krkovička s hříbkovou omáčkou
  • 200 g Mix gril

    vepřové, hovězí a kuřecí maso

  • 180 g Kuřecí prsíčka plněné domácí slaninou, mozzarellou a listovým špenátem
  • 180 g Kuřecí prsíčka plněná sušenými rajčaty a mozzarellou s grilovanou zeleninou
  • 180 g Přírodní vepřová kapsa (anglická, herkules, sýr)
  • 180 g Kuřecí Cordon Bleu
  • 180 g Smažený vepřový řízek
  • 200 g Vídeňská roštěná s restovanou cibulkou
  • 200 g Hovězí závitek

    anglická slanina, párek, vejce, okurek

Obědový raut


  • Kuřecí řízečky, vepřové řízečky, Moravský vepřový vrabec, kuřecí plněná kapsa, kuřecí steak, vepřové rizoto, opékaný brambor, gratinované brambory, bramborový salát, pečivo, zeleninový salát

Přílohy


  • 200 g Vařený brambor s máslem
  • 200 g Šťouchané brambory s cibulkou
  • 200 g Hranolky
  • 200 g Opékaný brambor
  • 200 g Americké brambory
  • 4 ks Domácí pivovarské bramboráčky se slaninou
  • 200 g Bramborový salát
  • 150 g Rýže
  • 200 g Grilovaná zelenina
  • 80 g Domácí tatarská omáčka
  • 80g Kečup

Dezerty


  • 1 ks Limetkový sorbet s mátou
  • 1 ks Jablkový štrúdl se šlehačkou
  • 1 ks Ovocný pohár se zmrzlinou a šlehačkou
  • 1 ks Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
  • Vynikající trnavské svatební koláčky je možno objednat na tel.: 608 101 807

Večerní rauty


  • Základní raut

    kuřecí řízečky, vepřové řízečky, grilované kuřecí špalíky a grilovaná žebírka, grilovaný špalík – panenka, tatarský biftek s topinkami, špenátové rizoto sypané parmazánem, těstovinový salát s kuřecím masem, těstovinový salát s tuňákem, sýrová mísa, mozzarella s rajčaty a sýrem, míchaný zeleninový salát, bramborový salát, opékané brambory,zelný salát s koprem, okurky, beranní rohy, hořčice, křen, koprový dresink, cereální a bílé pečivo, chléb

  • Komplet raut

    kuřecí řízečky, vepřové řízečky, grilované kuřecí špalíky, grilovaná žebírka na černém pivu, živáňský špíz, kuřecí plněná roláda, kuřecí plněná kapsa, grilovaný losos s koprem a citronem, tatarský biftek s topinkami, těstovinový salát s kuřecím masem, špenátové rizoto sypané parmazánem, grilovaná zelenina, míchaný zeleninový salát, těstovinový salát s tuňákem, zelný salát s koprem, carpaccio z červené řepy s rukolou a parmezánem, mozzarella s rajčaty, bramborový salát, opékané brambory, plněná vejce, sýrová a zeleninová mísa, okurky, beraní rohy, hořčice, křen, koprový dresink, cereální a bílé pečivo, chléb

  • Výběrový raut

    kuřecí řízečky, vepřové řízečky, grilované kuřecí špalíky, hovězí dušená líčka na červeném víně, kuřecí plněná roláda, grilovaná žebírka na černém pivu, živáňský špíz, grilovaný špalík – panenka, kuřecí plněná kapsa, tatarský biftek s topinkami, tvarůžkový tatarák s topinkami, grilovaný losos s koprem a citronem, špenátové rizoto sypané parmazánem, těstovinový salát s kuřecím masem, šopský salát, grilovaná zelenina, plněná vejce, okurky plněné křenovým krémem, zelný salát s koprem, carpaccio z červené řepy s rukolou a parmezánem, mix listových salátů s cherry rajčátky, těstovinový salát s tuňákem, bramborový salát, opékané brambory, míchaný zeleninový salát, sýrová mísa, okurky, beraní rohy, hořčice, křen, koprový dresink, cereální a bílé pečivo, chléb, bramboráčky

  • Raut s grilováním

    Jakýkoliv raut + grilovaná vepřová kýta nebo grilovaný živáňský špíz

  • Raut s výběrem grilovaných ryb

    Jakýkoli raut + grilované 3-4 druhy mořských a sladkovodních ryb podávané na míse s citronem a k tomu mix listových salátů

  • Při menším počtu hostů je nutné snížit počet položek rautu (po vzájemné domluvě)

  • Zvěřinový guláš v kotlíku, chléb

    objednávka od 15 porcí

  • Čokoládová fontána s ovocem
  • Ovoce na stoly

    cena dle požadovaných druhů

  • Možnost přípravy ranního rautu před obřadem dle domluvy

  • Uvedené pokrmy jsou pouze pro Vaší inspiraci

  • Budete-li mít jinou představu, rádi ji s Vámi prodiskutujeme a splníme Vaše přání

Káva a čaj


  • 7 g Turecká káva
    32,-
  • 7 g Espresso s mlékem
    35,-
  • 7 g Vídeňská káva
    37,-
  • 7 g Cappuccino
    42,-
  • 7 g Latte Macchiato
    45,-
  • Čaj dle výběru, citrón
    32,-

    Ovocný, bylinkový, černý

Nealko nápoje


  • 0,33 l Limo
    25,-
  • 0,33 l Kofola sklo
    32,-
  • 0,33 l Rajec
    27,-
  • 0,2 l Rauch
    35,-
  • 0,33 l Nealko sklo
    35,-

    Coca-Cola, Fanta, Sprite, Tonic, Vinea

  • 0,5 l Jupík
    32,-
  • 1 l Džus
    70,-
  • 1l Džbán vody s mátou, citronem a pomerančem
    45,-

Točené pivo


  • 0,5 l Vraník 10% světlé výčepní
    24,-
  • 0,5 l Vraník 11% světlý ležák
    27,-
  • 0,5 l Vraník 12% polotmavý ležák
    29,-
  • 0,5 l Vraník IPA 11,5% silně chmelené
    30,-
  • 0,5 l Radegast Birell lahvový
    32,-

Jídelní lístek je platný od 1.1.2020. Ceny uvedeny v Kč, včetně DPH.